愛。薇久

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很久没有写懒人餐的内容了，因为当懒到一定的境界，根本就是怎么偷懒怎么来~

今天试新菜：糖醋小排。

材料: 小排，姜片，葱花，蒜白

调料：老抽，糖，鸡精，醋

做法：

1、将小排过沸的淡盐水后沥干备用

2、起油锅，起烟时下小排炸3分钟，翻面再炸2分钟后起锅（小心！小心！小心油花飞溅！！）

3、盛起多余的油，用剩下的少许油爆姜、蒜白，下小排，加老抽，加水至没过小排（不用全淹进去！）大火烧开，转小火焖30分钟

4、大火收汁，加葱花，加米醋翻炒起盘。

小建议：

1、小排千万别买全瘦的，否则做出来会太柴不好吃的

2、炸过小排的油用来炒青菜是再好没有的香~