愛。薇久

作法: 

食材：包菜（菜场有卖小颗的包菜，比拳头大不了多少，份量正合适两餐）

配料：干辣椒、姜、豆瓣酱

调味：糖、盐、鸡精、醋

作法：

1、将包菜洗净切块，干辣椒切小段，姜切片，备用

2、起油锅，下干辣椒、姜和豆瓣酱爆香，加少许糖（糖不可久炒，否则会苦味）

3、下包菜大火翻炒，加盐、加鸡精，炒熟，加醋，炒匀后起盘。

 

很久没有写懒人餐的内容了，因为当懒到一定的境界，根本就是怎么偷懒怎么来~

今天试新菜：糖醋小排。



材料: 小排，姜片，葱花，蒜白

调料：老抽，糖，鸡精，醋

做法：

1、将小排过沸的淡盐水后沥干备用

2、起油锅，起烟时下小排炸3分钟，翻面再炸2分钟后起锅（小心！小心！小心油花飞溅！！）

3、盛起多余的油，用剩下的少许油爆姜、蒜...

自从作息时间调整后，小小的打乱了还没稳定的“单身煮妇”生活计划，冬天的天黑的特别快，从公司出来再到菜场，可以买的菜实在是少的可怜。

不过现在没关系了，我买了一只慢炖锅--电砂锅，将将！！



以前在南平的时候有过一只小的，老爸老妈送的。出门前把食材放锅里，晚上回来就可以喝到热腾腾的靓汤了，方便的不得了。不过小了一点就是。周末在家忽然想起这茬，立即上网淘了一只中型的，天干特燥，靓汤补水嘛，这才配我大出血新改的OHU...

红烧鸡腿

食材：鸡腿、酱油、干辣椒、八角、花椒等

作法：

1、洗净鸡腿，用刀划上工整的口以便入味

2、将鸡腿与干辣椒以酱油腌制三十分钟左右

3、在锅内倒入适量油，加热，以小火逐一将鸡腿略炸一会，备用

4、洗净锅重新烧热，倒入酱油，加水，放入花...

其实把菜做的漂亮点的话真的会提升食欲，譬如：炒花蛤

隆重介绍我们的超级配料：

朋友的飞机晚点两小时，原定的约会只好改期。在菜场随机买了材料准备今天的单身晚餐。

卤鸡翅（也许是鸭翅？）+猪肝汤 +炒冬瓜



卤鸡翅作法：

1、将鸡翅洗净每面各划上两道均匀的口子，以酱油、盐、糖、料酒、辣椒腌制30分钟以上；

2、起油锅，以小火逐将鸡翅双面各炸20~30秒，

3、倒去残油，重新洗锅烧热，倒入腌制鸡翅...

今天的菜色是爆炒鸭胗，以前吃过没烧过，买的时候特意问了摊主烧制的方法，万变不离其宗嘛，将就着也还可入口。鸭胗三枚 5.4元（其实两枚足矣）青菜四棵 1.3元青椒三颗 0.5元

我说我不要再吃外卖了，也受够了有一餐没一餐的落迫生活！好罢，趁天气转凉，重操厨技便是~鉴于昔日人到菜场常常失控，购买的材料一餐定是用不完的，于是今次严格控制采购量，买了马铃薯一只，香菇四朵，猪肉，另配料若干，大米若干．今天的晚餐和明日的午餐就是：酸辣土土豆丝＋香菇肉片＋米饭 ...

多久没有烧菜了，半年？一年？实在是水平有限，没得意思……

然，今日得一间大厨房，现成的食材，弄点给自己吃，且当怀旧便是。



单身的人，吃什么也未必得味，拉拉杂杂做一大桌子菜浪费不说还费劲收拾。所以，推荐拿手菜：青菜炒肉片。

食材：青菜（学名不详），肉片，蒜瓣，地瓜粉，酱油，盐，油

步骤：

1、将肉片洗净加入适量酱油、盐和地瓜粉和均，备用。

2、酱蒜瓣拍开，备用。

3、热锅，倒入适量油，将蒜瓣爆香

4、倒入...